Le château de Cochem a toujours fait l'objet de batailles jusqu'à ce que le roi Konrad III le déclare château impérial. Un négociant berlinois fit l'acquisition des ruines dévastées fin 17ème siècle et le fit reconstruire. Le château de Cochem est plus qu'un château. C'est le plus grand fort sur la colline de la Moselle. La ville s'offre à ses visiteurs au travers de ses places et rues animées. Maisons à colombages historiques, place du marché, hôtel de ville baroque sont des témoins de l'architecture médiévale.