Louhans est située au sud-est du département de Saône-et-Loire en Bresse à 25 kms de Lons-le-Saunier.
La Bresse louhannaise est une région à forte identité rurale, possédant un patois (le Bressan) très marqué et encore pratiqué, ainsi qu’une très forte culture gastronomique, autour, entre autres, du poulet de Bresse.
Le marché de Louhans est un des plus importants marchés agricoles de volailles de France, et c’est pour le voir que je m’y suis arrêtée (sur le retour de Lyon à Nancy…). Une centaine de petits éleveurs / producteurs vendent leur production vivante : volailles, volailles A.O.C, coqs, poussins, oies, pigeons, lapins, canards, chèvres (en fonction des saisons), quelques animaux de compagnie. Une ambiance très sympa, et des volailles magnifiques !
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